カリフォルニア州グレンデールに拠点を置くクラフトブリュワリー。2013年、同じ広告会社の同僚だった Brandon Monroe と Chris Cesnek はクラフトビールで意気投合し、Brandon の自宅ガレージの「The Lab」と名付けられた醸造所で自家醸造を開始。8年近くに渡る研究の末、2020年にブリュワリー併設のタップルームをオープンする。ブランド名は、20世紀前半に流行したパルプマガジンに着想を得たもので、学生時代に美術を学んでいたChrisが担当するレトロで物語性のあるラベルアートも特徴。
21st Amendment Brewery などいくつかの有名な醸造所で経験を積んだ David “Zambo” Szamborski がヘッドブルワーを務め、ウェストコーストIPAやヘイジーIPA、ピルスナーなど幅広いスタイルを展開。2021年のCalifornia Craft Beer Cupでは「Tucked In By Strangers」がAmerican IPA部門1位を獲得する。
第二次世界大戦期のQuonset hut型航空機格納庫を改装した6,000平方フィート超の施設内に醸造設備と約1,600平方フィートのタップルームを備え、ヴィンテージ感のある空間と屋内外の席で、ビールとブランドの世界観を楽しめる。
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![ペーパーバック / デス・バイ・チョコレート (Imperial Stout) 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Death by Chocolate]](/html/upload/save_image/03241217_65ff9b5908037.jpg)
ペーパーバック / デス・バイ・チョコレート (Imperial Stout) 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Death by Chocolate]
￥1,324
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ペーパーバック / ビッグリーグブリュー・ブロンドエール 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Big League Brew Blonde Ale]
￥1,196
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ペーパーバック / サイケデリック・サスカッチ (TDH Hazy IPA) 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Psychedelic Sasquatch]
￥1,441
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ペーパーバック / ドクター・ストロベリー・レモネード (Fruited Sour) 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Dr. Strawberry Lemonade]
￥1,425
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![ペーパーバック / マジック・マインドベンダー (West Coast DIPA with Coconut) 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Magic Mindbender]](/html/upload/save_image/02281825_69a2b497cd3f6.jpg)
ペーパーバック / マジック・マインドベンダー (West Coast DIPA with Coconut) 473ml缶 [Paperback Brewing Co. / Magic Mindbender]
￥1,508
