
サワーエールは、乳酸菌や野生酵母を取り入れて発酵させた酸味の強いビールで、伝統的なものに、ベルギーのランビック、フランダースレッドエール、フランダースブラウンエール、ドイツのベルリナーヴァイセ、ゴーゼなどがある。
近年はアメリカンサワーエールを筆頭に、伝統的なサワーエールをベースにして様々な種類の木樽でのエージング、フルーツやスパイスなど個性的な副原料の使用、IPAやスタウトなどといった他のビアスタイルと組み合わせるなど、多種多様なサワーエールが世界的に造られている。
◇ランビック一覧
◇フランダース・レッドエール/ブラウンエール一覧
◇ベルリナーヴァイセ一覧
◇ゴーゼ一覧
◇アメリカンサワーエール一覧
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オーシャンサイドエールワークス / ファンク & デリシャス ピーチ 750ml瓶 [Oceanside Ale Works / Funk-n-Delicious Peach]
¥3,121
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ヴァヌキシム / クー ドゥ シャリュ ブリューン330ml瓶 [Vanuxeem / Queue de Charrue Brune]
¥642
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ミッケラー / 2019 スポンタン チェリー フレドリックスデール 375ml瓶 [Mikkeller / Spontan Cherry Frederiksdal]
¥2,750
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デ・ランケ / キュベ・デ・ランケ (Mixed Fermentation Bière de Coupage) 750ml瓶 [De Ranke / Cuvée De Ranke]
¥2,564
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カマドブリュワリー / サマーチェリーサワー 330ml瓶 [Camado Brewery / Summer Cherry Sour]
¥942
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ガラージビア / ルール インフラクション (Barcelona Weisse) 440ml缶 [Garage Beer / Rule Infraction]
¥1,466
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ハンセンス / オードグーズ (2020.01 瓶詰) 375ml瓶 [Hanssens Artisanaal / Oude Gueuze]
¥1,808
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ザ ヴェイル / ネバーカームキューブド エキストリーム (Triple Fruited Gose) 473ml缶 [The Veil / Nevercalm³: Xtreme]
¥2,126
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ファイアストーンウォーカー / フリーキーボーンズ (Wild Ale with Cherries) 375ml瓶 [Firestone Walker / Frieky Bones]
¥2,316
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ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: チェリーパイ (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Cherry Pie]
¥1,469
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ワンドロップ / ユー ノウ (Smoothie Sour) 440ml缶 [One Drop Brewing / You Know]
¥1,446
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ヴォールトシティ / トリプルフルーツマンゴー (Fruited Sour) 440ml缶 [Vault City / Triple Fruited Mango]
¥1,195
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ボートロッカー / ライフ イズ ピーチー (Fruited Sour) 375ml缶 [Boatrocker / Life is Peachy]
¥808
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グレートノーション / バイシクルデイ (Highly Experimental Tart Ale) 473ml缶 [Great Notion / Bicycle Day]
¥1,522
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オープンエア / レモングラス山椒ゴーゼ (gose) 350ml缶 [open air / lemongrass sansho gose]
¥643
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アールプス / アプリコット×パイナップル×ココナッツ×バニラ・スムージーサワーエール 440ml缶 [Ārpus Brewing / Apricot x Pineapple x Coconut x Vanilla Smoothie Sour Ale]
¥1,827
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ドリーフォンティネン / スペリング・ヴァン・ヘット・ロット I.ii ノクトルヌ・ヴァン・ウルフ 750ml瓶 [3 Fonteinen / Speling van het Lot I.ii Nocturne Het Uur Van De Wolf]
¥4,950
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バーバーブリューハウス / ラム・イン・ア・ジャム - ストロベリー、パイナップル、ココナッツ & フラッフ (Fruited Berliner Weisse) 473ml缶 [Baa Baa Brewhouse / Lamb in a Jam - Strawberry, Pineapple, Coconut & Fluff]
¥2,288
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玉村本店 / 木樽熟成 山伏 spelt (Barrel Aged Blonde Ale) 750ml瓶 [Tamamura Honten / Barrel Aged Yama-Bushi spelt]
¥2,317
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ブーン・グース・ブラック・ラベル・No.10 750ml瓶 [Boon / Oude Geuze Boon Black Label Edition No.10]
¥2,750