
サワーエールは、乳酸菌や野生酵母を取り入れて発酵させた酸味の強いビールで、伝統的なものに、ベルギーのランビック、フランダースレッドエール、フランダースブラウンエール、ドイツのベルリナーヴァイセ、ゴーゼなどがある。
近年はアメリカンサワーエールを筆頭に、伝統的なサワーエールをベースにして様々な種類の木樽でのエージング、フルーツやスパイスなど個性的な副原料の使用、IPAやスタウトなどといった他のビアスタイルと組み合わせるなど、多種多様なサワーエールが世界的に造られている。
◇ランビック一覧
◇フランダース・レッドエール/ブラウンエール一覧
◇ベルリナーヴァイセ一覧
◇ゴーゼ一覧
◇アメリカンサワーエール一覧
-
ザ・ブルーリー / 2014 オード タート 750ml瓶 [The Bruery / Oude Tart]
¥3,080
-
ジラルダン / ファロ 1882 375ml瓶 [Girardin / Faro 1882]
¥880
-
オックスボウ & アラガッシュ / ワイルド リビュレット 500ml瓶 [Oxbow & Allagash / Wild Rivulet]
¥1,760
-
ポパン / ラッシーゴーゼ (カシス & シトロン & フルールドセル) 440ml缶 [Popihn / Lassi Gose (Cassis & Citron & Fleur de Sel)]
¥1,109
-
ウェストブルック / マキシマムフロリダ (Fruited Sour) 473ml缶 [Westbrook / Maximum Florida]
¥1,393
-
ブリュースキー / トリプルベリーパイ 330ml缶 [Brewski / Triple Berry Pie]
¥910
-
ウーズルフィンチ / ダスヤミー ベーカリー (Fruited Sour) 473ml缶 [Oozlefinch / Das Yummy Bakery (Blueberry, Raspberry, Cinnamon, Graham Cracker, Vanilla & Lactose)]
¥1,201
-
ダックポンドブルーイング / ダック ディーラー (Fruited Gose) 330ml缶 [Duckpond Brewing / Duck Dealer]
¥1,081
-
デ カム / 2019 ランビック 375ml瓶 [De Cam / Lambiek]
¥2,420
-
アマクサソナービア / フルーツパーラーNekoNeko ガバイver. (Fruits Smoothie Sour) 330ml瓶 [Amakusa Sonar Beer / Fruit Parlor Nekoneko GABAI ver.]
¥1,377
-
ベルウッズ / ジェリーキング ラズベリー & ピーチ (Dry Hopped Fruited Sour Ale) 473ml缶 [Bellwoods / Jelly King Raspberry & Peach]
¥1,235
-
アルヴィンヌ / シグマ (Dark Sour Ale) 330ml瓶 [Alvinne / Sigma]
¥1,027
-
カッシュワ / エレクトロフルーツ - ストローベリー・マシュマロ・シュガーコーン (Smoothie Sour) 473ml缶 [Cushwa / ELECTROFRUIT - Strawberry / Marshmallow / Sugar Cone]
¥1,675
-
ワンドロップ / チェリーインペリアルスラッシーサワー (Imperial Fruited Sour) 440ml缶 [One Drop / Cherry Imperial Slushy Sour]
¥1,400
-
ニューアンセム / マイルズ・アヘッド・オブ・ユー (Fruited Sour w/ Apricot & Key Lime) 473ml缶 [New Anthem / Miles Ahead Of You]
¥1,271
-
バーントミル x ドンゾコ / コンビニ (Lychee and Hibiscus Gose w/Okinawan Sea Salt) 440ml缶 [Burnt Mill x Donzoko / KONBINI]
¥1,232
-
バテレ / リカエナ (Sour IPA) 500ml缶 [VERTERE / Lycaena #1]
¥1,128
-
京都醸造 x バテレ / 胡蝶の夢 (Belgian Sour IPA) 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. x VERTERE / Butterfly’s Dream]
¥837
-
イーブルツインNYC / メイク・イット・フルーティー・ホワイトサングリア (Fruited Sour) 473ml缶 [Evil Twin NYC / Make it Fruity White Sangria]
¥1,655
-
(空輸) イーブルツインNYC / ディス・キオスク・ニーズ・ア・イーブンイーブン・モアモア・マッチマッチ・ビガービガー・ビアセレクション (Smoothie Sour Ale) 473ml缶 [Evil Twin NYC / This Kihoskh Needs An Even More More Much Much Bigger Bigger Beer Selection]
¥2,173