アローム

レアバレル / コズミックダスト (Barrel Aged Golden Sour with Hibiscus) 375ml瓶 [The Rare Barrel / Cosmic Dust]

￥3,408

レアバレル / ベラトリックス (Barrel Aged Golden Sour with Blackberries) 375ml瓶 [The Rare Barrel / Bellatrix]

￥3,408

ザ ブルーリー / 2014 ルーズ 750ml瓶 [The Bruery / Rueuze]

ベルギーの伝統的なビアスタイルであるグーズランビックをブルーリー流に解釈した樽熟成サワーエール。

￥3,080

カスケード ブルーイング / 2014 クリーク 750ml瓶 [Cascade Brewing / Kriek]

オーク樽熟成のフランダースレッドエールにノースウェスト・チェリーをブレンド。再発酵後さらに1年熟成させた複雑な味わいのクリーク。

￥3,850

ザ ブルーリー / 2014 トリペル トネルリ 750ml瓶 [The Bruery / Tripel Tonnellerie]

オーク樽での発酵時に野生酵母を加えた、ビエール・ド・ギャルドの特徴を持つ風味豊かなベルジャン・トリペル。

￥2,640

オーシャンサイドエールワークス / ファンク & デリシャス ピーチ 750ml瓶 [Oceanside Ale Works / Funk-n-Delicious Peach]

鮮烈な桃のフレーバーと非常に滑らかな口当たりが特徴の限定醸造ランビックスタイルビール。

￥3,121

カスケード ブルーイング / 2015 クリーク 750ml瓶 [Cascade Brewing / Kriek]

オーク樽熟成のフランダースレッドエールにノースウェスト・チェリーをブレンド。再発酵後さらに1年熟成させた複雑な味わいのクリーク。

￥3,080

カスケード ブルーイング / 2015 ブルーベリー 750ml瓶 [Cascade Brewing / Blueberry]

フレッシュブルーベリーとともにオーク樽で最大12ヶ月間熟成させたウィートエールとブロンドエールをブレンド。ブルーベリー由来のハーブ香とほのかなオーク樽香。

￥3,080

カスケード ブルーイング / 2014 ブラックベリー 750ml瓶 [Cascade Brewing / Blackberry]

ウィート(小麦)エールにブラックベリーを加えワインに使われたオーク樽で12か月間熟成。熟したブラックベリーやダークフルーツ系のフレーバー。

￥3,080

オックスボウ / クロスフェイド 500ml瓶 [Oxbow / Crossfade]

ブレタノマイセスを加えてステンレスタンクで発酵と熟成を行った、ホッピーでドライな味わいのセゾン。

￥1,540

ニューベルジャン / アディング コーナーズ チェリー 2021 750ml瓶 [New Belgium / Adding Corners Cherry 2021]

￥4,345

セラドアエールズ / 2020 ル コン ブレンド3 375ml瓶 [Cellador Ales / Le Con Blend 3]

4種の木樽熟成セゾンをブレンドしたものに大量のアプリコットを加えたブレンデッドワイルドエール。アプリコットの風味を全面に出した果実味豊かな仕上がり。

￥2,640

レアバレル / ブラード シー エス ティー 750ml瓶 [The Rare Barrel / Blurred CsT]

カベルネソーヴィニヨンとテンプラニーリョのブドウを使用した、オーク樽熟成サワーセゾンビール。ブドウ由来の桜、メロン、干しイチジクといった香りとバランスの良い酸味。

￥4,980

レアバレル / ロッツァハート 2020 375ml瓶 [The Rare Barrel / Lotsa Heart]

エレファントハートプラムをそれぞれ6、12、14ヶ月熟成の混合発酵ビールに種ごと加えて4ヶ月間熟成後、瓶内二次発酵させたサワーエール。

￥2,990

ニューベルジャン / トランスアトランティック クリーク 375ml瓶 [New Belgium / Transatlantique Kriek]

アウトベールセルのクリークと、ニューベルジャンのオークフードル熟成のゴールデンサワーエールを等量ブレンドしたヴィンテージサワー。

￥2,882

ニューベルジャン / ユーケー スプリング ブレイク 750ml瓶 [New Belgium / U.K. Spring Break (Blender Project 017)]

赤スグリを使ったブラウンエールとフードル熟成のダークサワー、アールグレイティーをブレンドした。ブレンダープロジェクトの17作目。

￥4,136

セラーメイカー / ストロベリー オブリビオン 750ml瓶 [Cellarmaker / Strawberry Oblivion]

カリフォルニア産アルビオン・ストロベリーの果汁を、酸味とファンクネスの異なる3種の樽熟成ビールのブレンドに加えた。ストロベリーの超濃厚なアロマが印象的。

￥5,500

ジャッキーオーズ / ソルト 500ml瓶 [Jackie O's / Solt]

海塩とコリアンダーを使用した非ケトルのアメリカンサワーエール。ヴァイツェン酵母、乳酸菌、ブレタノマイセスのミクストカルチャーで2ヶ月間ステンレス発酵させる。

￥1,540

ジャッキーオーズ / テパチェ パーペタム 500ml瓶 [Jackie O's / Tepache Perpetum]

ソレラ方式のアメリカンサワーエール「パーペタム」をパイナップルで再発酵させ、ハバネロペッパーとジンジャーでコンディショニングを施した限定醸造のサワーエール。

￥1,535

(空輸) ロアーブルーイング / アウト・オブ・オーダー - オーダー・モア (Smoothie Sour Ale) 473ml缶 [RaR Brewing / Out Of Order - Order More]

￥1,912