建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・プロディジー (Juicy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Prodigy]](/html/upload/save_image/02051941_698473cabfb56.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・プロディジー (Juicy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Prodigy]
￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / クラッシュ・クラッシュ (American Light Lager) 500ml缶 [West Coast Brewing / Crush Crush]](/html/upload/save_image/04111155_6617512a6e13f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / クラッシュ・クラッシュ (American Light Lager) 500ml缶 [West Coast Brewing / Crush Crush]
￥1,029
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![ウエストコーストブルーイング / オーシャン・ライド (ESB) 510ml缶 [West Coast Brewing / Ocean Ride]](/html/upload/save_image/08211213_68a68ee974c51.jpg)
ウエストコーストブルーイング / オーシャン・ライド (ESB) 510ml缶 [West Coast Brewing / Ocean Ride]
￥1,072
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![マウンテンカルチャー x ウエストコーストブルーイング / ライディング・ザ・パイン (New World Pilsner) 500ml缶 [Mountain Culture x West Coast Brewing / Riding The Pine]](/html/upload/save_image/08272046_66cdbcb325ff4.jpg)
マウンテンカルチャー x ウエストコーストブルーイング / ライディング・ザ・パイン (New World Pilsner) 500ml缶 [Mountain Culture x West Coast Brewing / Riding The Pine]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング / バッドボーイ (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Badboy]](/html/upload/save_image/10021839_68de48559367c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / バッドボーイ (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Badboy]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / アップル・アップル (Hard Apple Cider) 510ml缶 [West Coast Brewing / Apples Apples]](/html/upload/save_image/04022308_69ce784d2b444.jpg)
ウエストコーストブルーイング / アップル・アップル (Hard Apple Cider) 510ml缶 [West Coast Brewing / Apples Apples]
￥1,243
