アローム

ファイアストーンウォーカー / 28周年アニバーサリーエール (Barrel-aged Strong Ale) 355ml瓶 [Firestone Walker / Anniversary Ale XXVIII]

￥2,488

ファイアストーンウォーカー / 27周年アニバーサリーエール (Barrel-aged Strong Ale) 355ml瓶 [Firestone Walker / Anniversary Ale XXVII]

￥2,488

ファイアストーンウォーカー / 26周年アニバーサリーエール (Barrel-aged Strong Ale) 355ml瓶 [Firestone Walker / Anniversary Ale XXVI]

￥2,488

ファイアストーンウォーカー / 2021 メスカリモン 355ml瓶 [Firestone Walker / Mezca-Limón]

メスカリータに触発されたストロングエール。リュウゼツラン、チリペッパー、海塩で醸造したビールをメスカル樽/オレンジビターズ樽で12ヶ月間以上熟成。ライムゼストを加えた。

￥1,876

オックスボウ / クレタス 500ml瓶 [Oxbow / Cletus]

混合発酵のダークファームハウスエールをバーボン樽で熟成。ドライフルーツ、バニラ、ブレット感を伴ったハイアルコールなサワーエール。

￥1,760

オックスボウ / フォスフォレセンス 500ml瓶 [Oxbow / Phosphorescence]

オーツ麦、ライ麦、小麦の3種を巧みにブレンドしたセゾンをオーク樽で熟成。トロピカルフルーツや柑橘類、コショウを想わせる香りとバランスの取れた酸味が特徴。

￥1,760

オックスボウ & アラガッシュ / ワイルド リビュレット 500ml瓶 [Oxbow & Allagash / Wild Rivulet]

Allagash Brewing とのコラボによる木樽熟成のグリゼット。シトラス、オーク、フレッシュカットグラスなどの香りとバランスの取れた酸味。

￥1,760

オックスボウ & ハーン / オルアヴスコーゲン 500ml瓶 [Oxbow & Haand / Øl Av Skogen]

ノルウェー、ドランメンの Haandbryggeriet とのコラボによる、赤ワイン樽で発酵と熟成を行った混合発酵のダークファームハウスエール。

￥1,760

ベルウッズ / バーンアウル No.23 500ml瓶 [Bellwoods / Barn Owl No.23]

樽熟成ビールをブレンドするシリーズ"Barn Owl"。No.23の本作ではオークフードル樽で熟成させたペールエールをブレンドし、更に2種類のピーチを漬け込み再発酵させた。

￥2,640

ベルウッズ / ファーマゲドン (サスカトゥーンベリー & ブラックベリー) 500ml瓶 [Bellwoods / Farmageddon (Saskatoon Berry & Blackberry)]

開業当初から造られている看板商品的な樽熟成のワイルドファームハウスエール"Farmageddon"にサスカトゥーンベリーとブラックベリーを投入したリッチな味わいの一本。

￥2,640

ファイアストーンウォーカー / 25周年アニバーサリーエール (Barrel-aged Strong Ale) 355ml瓶 [Firestone Walker / Anniversary Ale XXV]

￥2,081

ベルウッズ / ヴァインズ (セミヨン) 500ml瓶 [Bellwoods / Vines (Semillon)]

樽熟成のワイルドエールとワインのハイブリッドシリーズであるVines。今回はシャルドネの皮とナイアガラ産のセミヨン(2020年収穫)を使用。

￥2,640

ファイアストーンウォーカー / 2021 テキーラバレルサンライズ 355ml瓶 [Firestone Walker / Tequila Barrel Sunrise]

テキーラサンライズに触発されたストロングエール。テキーラ樽と2種のビターズ樽で24ヶ月間熟成させた原酒をブレンドし、仕上げにオレンジゼストとハイビスカスを加えた。

￥1,876

ヘレティック / ウォーリー (Barrel-aged Belgium Golden Blonde) 473ml缶 [Heretic Brewing / Worry]

ベルジャンゴールデンエールをガーギッチ・ヒルズ・エステートのシャルドネ樽で熟成。リンゴ、洋ナシ、オレンジのフルーティさとエレガントなシャルドネのキャラクター。

￥1,409

ザ ロストアビー / ザ サクラメント 750ml瓶 [Lost Abbey / The Sacrament]

サワーチェリーとラズベリーにフォーカスした、ベリー系のアロマとサワーチェリーの甘酸っぱさ、ラズベリーのジューシーなフレーバーを楽しめる木樽熟成サワーエール。

￥4,950

カスケード ブルーイング / ペアセラピー (Barrel Aged Triple & Blond Ale) 250ml缶 [Cascade Brewing / Pear Therapy]

￥987

ゴッドスピード / 金継3 (Barrel Aged Blended Ale) 500ml瓶 [Godspeed / Kintsugi #3]

￥2,519

カーブドッチブルーイング / クロワ 2022 エレバージュ (Wine & Eau de Vie Barrel Aged Beer) 750ml瓶 [Cave D’Occi Brewing / CROIX 2022 Elevage]

￥3,105

カーブドッチブルーイング / クロワ 2022 ピノノワール (Barrel Aged Grape Yeast Beer) 750ml瓶 [Cave D’Occi Brewing / CROIX 2022 Pinot Noir]

￥2,774

ファイアストーンウォーカー / スリープモード 2024 (Barrel-aged Barleywine) 355ml瓶 [Firestone Walker / Sleep Mode 2024]

￥2,252