アローム

BFM / 2011 アベイ ド サン ボンシェン (Barrel Aged Strong Sour Ale) 750ml瓶 [BFM / 2011 Abbaye de Saint Bon-Chien]

バリックで長期間熟成させた複数のビールをブレンドした複雑な風味のサワーエールです。

￥3,667

アルヴィンヌ / ワイルドウエスト 500ml瓶 [Alvinne / Wild West]

アルヴィンヌ・オメガをボルドーの赤ワイン樽で8か月間熟成。オーク、バニラ、グレープフルーツ、ピーチなど複雑なアロマ。

￥1,523

BFM / 2015 アベイ ド サン ボンシェン (Barrel Aged Strong Sour Ale) 375ml瓶 [BFM / 2015 Abbaye de Saint Bon-Chien]

木樽で熟成させた複数のサワーエールをブレンド。フルーティで甘酸っぱく、赤ワインを想わせる味わい。

￥2,475

BFM / 2015 ブリュット デ フランシュ 750ml瓶 [BFM / 2015 Brut des Franches]

シャンパーニュと類似の製法で造られるスパークリングエール。スパイシーかつウッディで強いアタックを伴う味わい。

￥4,070

BFM / 2017 ル ブリュット ドゥ ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Le Brut de Bon-Chien]

ボンシェンにブドウの搾りかすを漬け込んだ後、マウラー社で18か月間かけてシャンパーニュ製法で仕上げたサワーエール。

￥5,445

ミッケラー バウヘヴン / ヴァイオレット ビヴァレッジ ブレンド1 375ml瓶 [Mikkeller Baghaven / Violet Beverage Blend 1]

フレンチオークのフーデルで36ヶ月間熟成されたワイルドエールに大量のボイセンベリーを投入、リリースまでの数ヶ月間ボトルコンディションを施す。

￥2,420

BFM / スペシャルブレンド - アベイ ドゥ サン ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Special Blend - Abbaye de Saint Bon-Chien]

厳選された複数のボルドー赤ワイン樽及びバーボン樽とメープルシロップのクォーターカスクで熟成させた原酒を使用した、ボンシェンの特別なブレンド。

￥5,170

トップリングゴライアス / パイナップル パパイヤ ファンダンゴ 473ml缶 [Toppling Goliath / Pineapple Papaya Fandango]

パパイヤと搾りたてのパイナップルジュースを加えた、爽やかな甘酸っぱさとトロピカル感溢れる味わいのケトルサワー。

￥1,395

ミッケラー / 2019 スポンタン チェリー フレドリックスデール 375ml瓶 [Mikkeller / Spontan Cherry Frederiksdal]

デンマークのチェリーワイナリー「フレドリックスデール」のチェリーを使用しオーク樽で熟成させた限定のサワーエール。ステヴァンスチェリーの芳醇な風味が特徴的。

￥2,750

ローヴェルビア / 2015 ダーマ ブルーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Dama Brun-a]

オーク樽で発酵し、4〜6ヶ月間熟成させたサワーエール「マダミン」をさらに12ヶ月間オーク樽で熟成。フランダースアウトブラインにインスパイアされて造られた。

￥2,035

ローヴェルビア / 2016 ラレ 375ml瓶 [LoverBeer / Lale]

フランダースブラウンエールにインスパイアされた混合発酵サワーエール。4ヶ月間発酵後、乳酸菌を加えて12ヶ月間熟成させ最後にチェリーをたっぷりと加えた。

￥2,090

スティルウォーター / クインス エイミス 750ml瓶 [Stillwater / Quince Amis]

ドイツのマイクロブルワリー Freigeist Bierkultur とのコラボによる、西洋カリン(Quince)を使用した、強めの炭酸感と爽やかな酸味のスパークリングサワーエール。

￥2,695

コレクティブアーツ × スティルウォーター / ブルーベリー, チョコレート, コーヒー & バニラ サワー 473ml缶 [Collective Arts × Stillwater / Blueberry, Chocolate, Coffee & Vanilla Sour]

ボルチモアの人気ブルワリー、スティルウォーターとのコラボによる、ブルーベリー、ココア、バニラ、コーヒーを巧みに調和させた、心地良い甘酸っぱさのサワーエール。

￥1,023

グレートノーション / ベイクド (Fruited Sour) 473ml缶 [Great Notion / Baked (Strawberry Orange Rhubarb)]

ストローベリー、オレンジ、ルバーブ、シナモン、バニラ、ラクトースを使用したフルーツサワーエール。

￥1,424

グレートノーション 4種飲み比べセット [Great Notion Variety 4-Packs]

ヘイジーIPAとカリナリー・サワー&スタウトという、GNBの代名詞とも言えるスタイルを全て含んだ、スタウト1種、サワー2種、ヘイジーダブルIPA1種からなる4本セット。

￥5,478

バーダック / ゴールドトーン (Mixed Fruit Grape Ale) 375ml瓶 [Burdock / Goldtone]

チェリーと白ブドウの皮を漬けて熟成させたサワーエール。チェリーはナイアガラ産のモントモレンシーチェリーを使用し、白ブドウはゲヴュルツトラミネール種を使用。

￥1,438

ザ ヴェイル / モミー バハミー テイスティ 473ml缶 [The Veil / Mommee Bahamee Tastee]

ココナッツフレーク、パイナップル、オレンジ、スイートチェリーピューレを使用したトロピカル感溢れるスムージースタイルのフルーツサワーエール。

￥1,812

ワンドロップ / ボイセンベリー ダブルテイク 440ml缶 [One Drop / Boysenberry Double Take]

通常の倍以上のホップ、モルトを使用した強力なボディのハイアルコールケトルサワーに、「ベリーの宝石」とも呼ばれるボイセンベリーのピューレを大量投入。

￥1,801

アマクサソナービア / ブライトモーニング (Fruits Smoothie Sour) 330ml瓶 [Amakusa Sonar Beer / Bright Morning]

￥1,062

BFM / 2021 アベイ ドゥ サン ボンシェン グランクリュ “ムスタッシュ・ルビーポート” (Barrel Aged Strong Sour Ale) 375ml瓶 [BFM / 2021 Abbaye de Saint Bon-Chien Grand Cru “Moustache Ruby Port”]

￥4,033