建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン15 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v15]](/html/upload/save_image/06171039_60caa7c9c3321.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン15 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v15]
￥1,250
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ブラック・ブック・ビー・ヴイ (Imperial Stout w/Blueberries and Vanilla Beans) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Black Book BV]](/html/upload/save_image/04111203_661753040a34f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ブラック・ブック・ビー・ヴイ (Imperial Stout w/Blueberries and Vanilla Beans) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Black Book BV]
￥1,689
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![ウエストコースト × ビーイージー × ブラックタイド / ホップストーリーズ (Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast × Be Easy × Black Tide / #hopstories]](/html/upload/save_image/03091802_62286d4107bfc.jpg)
ウエストコースト × ビーイージー × ブラックタイド / ホップストーリーズ (Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast × Be Easy × Black Tide / #hopstories]
￥1,173
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン21 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v21]](/html/upload/save_image/03241204_623bdfc2a4d52.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン21 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v21]
￥1,249
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![ウエストコーストブルーイング / ビーチ・ボール・タイム (American Pale Ale w/Pikimai Motueka, Crosby Comet & Comet CGX) 510ml缶 [West Coast Brewing / Beach Ball Time]](/html/upload/save_image/06041059_6a20dc160a9ad.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ビーチ・ボール・タイム (American Pale Ale w/Pikimai Motueka, Crosby Comet & Comet CGX) 510ml缶 [West Coast Brewing / Beach Ball Time]
￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / マッハ ピルス (Hoppy Pils) 500ml缶 [West Coast Brewing / Mach Pils]](/html/upload/save_image/07281145_62e1f840da966.jpg)
ウエストコーストブルーイング / マッハ ピルス (Hoppy Pils) 500ml缶 [West Coast Brewing / Mach Pils]
￥1,126
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リデファインド・バウンダリーズ (Barrel Aged Sour) 750ml瓶 [GMT+9 / Redefined Boundaries]](/html/upload/save_image/11141836_63720c2e2029a.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リデファインド・バウンダリーズ (Barrel Aged Sour) 750ml瓶 [GMT+9 / Redefined Boundaries]
￥4,059
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・トライアル・ディー・ディー・エイチ・シトラ・モザイク (DDH Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Trial: DDH Citra Mosaic]](/html/upload/save_image/11241835_637f3ad6c500c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・トライアル・ディー・ディー・エイチ・シトラ・モザイク (DDH Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Trial: DDH Citra Mosaic]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン28 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v28]](/html/upload/save_image/03021201_6400117eb72bf.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン28 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v28]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / ホップ・ブーツ 2025 (Mountain IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hop Boots 2025]](/html/upload/save_image/03131223_67d24fb756b4d.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホップ・ブーツ 2025 (Mountain IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hop Boots 2025]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ04 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 04]](/html/upload/save_image/08171150_64dd8af049e47.jpg)
ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ04 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 04]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ム (Hazy Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / MU]](/html/upload/save_image/04041800_660e6c4aca897.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ム (Hazy Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / MU]
￥1,397
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト v35 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v35]](/html/upload/save_image/04251150_6629c4da7e66f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト v35 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v35]
￥1,274
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![ウエストコーストブルーイング x 電気グルーヴ / ユーフォリック (West Coast Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing x DENKI GROOVE / UFOholic]](/html/upload/save_image/10241156_6719b7417b0f5.jpg)
ウエストコーストブルーイング x 電気グルーヴ / ユーフォリック (West Coast Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing x DENKI GROOVE / UFOholic]
￥1,131
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![ウエストコーストブルーイング / スポットライト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Spotlight]](/html/upload/save_image/05091143_681d6bec0adcb.jpg)
ウエストコーストブルーイング / スポットライト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Spotlight]
￥1,378
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![ウエストコースト x ビーイージー / ノー・マンゴー (Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast x Be Easy / No Mango]](/html/upload/save_image/05221138_682e8e0eef83a.jpg)
ウエストコースト x ビーイージー / ノー・マンゴー (Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast x Be Easy / No Mango]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ローカル (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Local]](/html/upload/save_image/06051300_68411640150b4.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ローカル (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Local]
￥1,378
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / ザ・ハンド・オブ・バランス (Barrel Aged Barley Wine) 750ml瓶 [GMT+9 / The Hand of Balance]](/html/upload/save_image/10271849_68ff402626782.png)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / ザ・ハンド・オブ・バランス (Barrel Aged Barley Wine) 750ml瓶 [GMT+9 / The Hand of Balance]
￥4,734
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![ウエストコーストブルーイング / ミラクル・ライド (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Miracle Ride]](/html/upload/save_image/04231926_69e9f3b98e626.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ミラクル・ライド (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Miracle Ride]
￥1,475
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ホップ・デュークス (West Coast IPA w/2026 Pikimai Farms Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Hop Dukes]](/html/upload/save_image/05141252_6a0547190118f.png)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ホップ・デュークス (West Coast IPA w/2026 Pikimai Farms Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Hop Dukes]
￥1,243
