建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / ダブルエー・モチムネ (Verdant Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / AA Mochimune]](/html/upload/save_image/10261151_6539d427d4d27.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダブルエー・モチムネ (Verdant Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / AA Mochimune]
￥1,250
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![ウエストコーストブルーイング / ノー・クラウズ・ノー・プロブレム (Italian Pils) 510ml缶 [West Coast Brewing / No Clouds, No Problem]](/html/upload/save_image/04102040_67f7ae3cc5b21.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ノー・クラウズ・ノー・プロブレム (Italian Pils) 510ml缶 [West Coast Brewing / No Clouds, No Problem]
￥1,072
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![ウエストコーストブルーイング / パーティクルオーシャン (West Coast Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Particle Ocean]](/html/upload/save_image/02241754_621747c4cde87.jpg)
ウエストコーストブルーイング / パーティクルオーシャン (West Coast Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Particle Ocean]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / アイダホワイルド (Mountain IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Idaho Wild]](/html/upload/save_image/03101311_62297a5f39af0.jpg)
ウエストコーストブルーイング / アイダホワイルド (Mountain IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Idaho Wild]
￥1,102
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![ウエストコーストブルーイング / ヘヴィーリフティング (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Heavy Lifting]](/html/upload/save_image/03311238_624522371cb2a.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ヘヴィーリフティング (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Heavy Lifting]
￥1,249
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル サンドボックス Vol.2 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.2]](/html/upload/save_image/08041543_62eb6a821072c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル サンドボックス Vol.2 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.2]
￥1,339
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![ウエストコーストブルーイング / フォビドゥン・ランド (Grodziskie) 500ml缶 [West Coast Brewing / Forbidden Land]](/html/upload/save_image/08181326_62fdbf69c2b4f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フォビドゥン・ランド (Grodziskie) 500ml缶 [West Coast Brewing / Forbidden Land]
￥902
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![ウエストコーストブルーイング / ナウ・ユー・シー・ミー (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Now You See Me]](/html/upload/save_image/02131235_67ad686d2d777.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ナウ・ユー・シー・ミー (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Now You See Me]
￥1,301
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / ハッピー・エンディング (Barrel Aged Sour w/Peaches) 750ml瓶 [GMT+9 / Happy Ending -2023-]](/html/upload/save_image/11281143_656553e3a7fd7.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / ハッピー・エンディング (Barrel Aged Sour w/Peaches) 750ml瓶 [GMT+9 / Happy Ending -2023-]
￥3,685
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ライトニング・カウンシル・ボス02 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Lightning Council : Boss 02]](/html/upload/save_image/03170919_6413b2216131d.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ライトニング・カウンシル・ボス02 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Lightning Council : Boss 02]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / スィエテ (American IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Siete]](/html/upload/save_image/09071131_64f9361b5debd.jpg)
ウエストコーストブルーイング / スィエテ (American IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Siete]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ブレイジング・バッズ 2026 (Amber IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Blazing Buds 2026]](/html/upload/save_image/04190938_69e423ee920e6.png)
ウエストコーストブルーイング / ブレイジング・バッズ 2026 (Amber IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Blazing Buds 2026]
￥1,398
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / パーマネント・プレス・甲州 (Skin Contact BA Wild Ale) 750ml瓶 [GMT+9 / Permanent Press - Koshu -]](/html/upload/save_image/05222028_664dd6f57f997.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / パーマネント・プレス・甲州 (Skin Contact BA Wild Ale) 750ml瓶 [GMT+9 / Permanent Press - Koshu -]
￥3,225
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![ウエストコーストブルーイング / チル・ ガール (Lager w/Yuzu) 510ml缶 [West Coast Brewing / Chill Grrl]](/html/upload/save_image/11281210_6747df2d84175.jpg)
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￥1,072
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![ウエストコーストブルーイング / ウィンドウズ・ トゥ ・ バテレ2025 (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Windows to VERTERE 2025]](/html/upload/save_image/11271227_6927c537f0639.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ウィンドウズ・ トゥ ・ バテレ2025 (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Windows to VERTERE 2025]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / リトル・フィッシュ (Hazy Pale Ale w/Anchovy Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / Little Fish]](/html/upload/save_image/06121612_684a7de359581.jpg)
ウエストコーストブルーイング / リトル・フィッシュ (Hazy Pale Ale w/Anchovy Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / Little Fish]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ラカウ・ライド (Freestyle Rakau Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Rakau Ride]](/html/upload/save_image/11061758_690c633f8e09f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ラカウ・ライド (Freestyle Rakau Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Rakau Ride]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ダーク・トーレント (Imperial Stout w/Kuromitsu, Kinako and Sea Salt) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Torrent]](/html/upload/save_image/11271228_6927c5628bfe4.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダーク・トーレント (Imperial Stout w/Kuromitsu, Kinako and Sea Salt) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Torrent]
￥1,684
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![ウエストコーストブルーイング / ダブル・キムチ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Double Kimchi]](/html/upload/save_image/04231916_69e9f18584495.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダブル・キムチ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Double Kimchi]
￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / スーパー・フレッシュ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Super Fresh]](/html/upload/save_image/05141238_6a05439bb4b9d.png)
ウエストコーストブルーイング / スーパー・フレッシュ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Super Fresh]
￥1,475
