建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン16 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v16]](/html/upload/save_image/08201952_611f898ba1ec8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン16 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v16]
￥1,249
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: ブラッドオレンジ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Blood Orange]](/html/upload/save_image/09241906_614da318def93.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: ブラッドオレンジ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Blood Orange]
￥1,325
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![ウエストコーストブルーイング / オール・ザ・クラウズ (DDH Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / All The Clouds]](/html/upload/save_image/01191732_63c9003576769.jpg)
ウエストコーストブルーイング / オール・ザ・クラウズ (DDH Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / All The Clouds]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング / ブラック マーケット トレーダー (Fruited Kettle Sour) 500ml缶 [West Coast Brewing / Black Market Trader]](/html/upload/save_image/07281148_62e1f906f071b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ブラック マーケット トレーダー (Fruited Kettle Sour) 500ml缶 [West Coast Brewing / Black Market Trader]
￥1,201
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![ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ02 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 02]](/html/upload/save_image/11171145_6375a0660675b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ02 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 02]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エンパワード (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway Empowered]](/html/upload/save_image/08181304_62fdba60b7cb5.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エンパワード (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway Empowered]
￥1,647
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![ウエストコーストブルーイング / スターウォッチャー・ミッドナイト (Hop Terpene - Infused West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Starwatcher Midnight]](/html/upload/save_image/03231555_641bf7d810a7f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / スターウォッチャー・ミッドナイト (Hop Terpene - Infused West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Starwatcher Midnight]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ホップ・オラクル (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Hop Oracle]](/html/upload/save_image/04102033_67f7ac7fdb7bd.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ホップ・オラクル (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Hop Oracle]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ホップブロス (West Coast Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / HOPBROS]](/html/upload/save_image/03301749_64254d12e68e8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホップブロス (West Coast Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / HOPBROS]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング x スリーサンズブルーイング / ダーク・ラボ・シリーズ01 (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing x 3 Sons Brewing / Dark Lab Series 01]](/html/upload/save_image/11241840_637f3c225f309.jpg)
ウエストコーストブルーイング x スリーサンズブルーイング / ダーク・ラボ・シリーズ01 (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing x 3 Sons Brewing / Dark Lab Series 01]
￥1,798
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![ウエストコーストブルーイング / シングラリティ・ラカウ (Rakau Single Hop Hazy Boi (IPA)) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Rakau]](/html/upload/save_image/08241110_64e6bc26ca605.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シングラリティ・ラカウ (Rakau Single Hop Hazy Boi (IPA)) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Rakau]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / シンギュラリティー・ピーチャリン (Peacharine Single Hop Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Peacharine]](/html/upload/save_image/05231725_664efd78b8598.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シンギュラリティー・ピーチャリン (Peacharine Single Hop Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Peacharine]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・フェス 2024 (Hazy Double IPA w/Juniper Berries) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Fes 2024]](/html/upload/save_image/11212053_673f1f1cdac5f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・フェス 2024 (Hazy Double IPA w/Juniper Berries) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Fes 2024]
￥1,301
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リトル・ クリスマス (BA Imperial Stout w/White Chocolate and Peppermint Candy) 750ml瓶 [GMT+9 / Little Xmas]](/html/upload/save_image/12061028_6752533732274.jpg)
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￥5,650
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![ウエストコースト x ワンドロップ / ホップ・エアドロップ (West Coast IPA w/Clean Fusion) 510ml缶 [West Coast x One Drop / Hop Airdrop]](/html/upload/save_image/05221148_682e906947a3f.jpg)
ウエストコースト x ワンドロップ / ホップ・エアドロップ (West Coast IPA w/Clean Fusion) 510ml缶 [West Coast x One Drop / Hop Airdrop]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / ビッグ・フィッシュ (West Coast Double IPA w/Anchovy Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / Big Fish]](/html/upload/save_image/06121605_684a7c2bb8908.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ビッグ・フィッシュ (West Coast Double IPA w/Anchovy Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / Big Fish]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / シトラ・サンドボックス Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Citra Sandbox Vol.1]](/html/upload/save_image/10301832_6903309b4f14f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シトラ・サンドボックス Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Citra Sandbox Vol.1]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r5 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r5]](/html/upload/save_image/11210359_691f650aa2fde.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r5 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r5]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r8 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r8]](/html/upload/save_image/04301653_69f30a6fa77f9.png)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r8 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r8]
￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エターナル (Barrel-Aged Imperial Stout w/Coconut Flakes and Banana) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway: Eternal]](/html/upload/save_image/05211900_6a0ed7b703065.png)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エターナル (Barrel-Aged Imperial Stout w/Coconut Flakes and Banana) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway: Eternal]
￥2,172
