建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / IPA 5種飲み比べセット [West Coast Brewing / IPA Variety 5-Packs]](/html/upload/save_image/04201243_607e4deb35859.jpg)
ウエストコーストブルーイング / IPA 5種飲み比べセット [West Coast Brewing / IPA Variety 5-Packs]
￥5,926
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![ウエストコーストブルーイング / スターウォッチャー・クライオ (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Starwatcher CRYO]](/html/upload/save_image/01231755_67920417cb82b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / スターウォッチャー・クライオ (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Starwatcher CRYO]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / ホップ・ウェーブ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hop Wave]](/html/upload/save_image/08141156_689d505026e9f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホップ・ウェーブ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hop Wave]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ロードトリップ (Hazy Hoppy Pils) 500ml缶 [West Coast Brewing / Road Trip]](/html/upload/save_image/01111149_659f573594673.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ロードトリップ (Hazy Hoppy Pils) 500ml缶 [West Coast Brewing / Road Trip]
￥1,125
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![ウエストコーストブルーイング / ニューアー・キックス (Farmhouse Saison) 500ml缶 [West Coast Brewing / New-er Kicks]](/html/upload/save_image/06240806_62b4f1d9130d9.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ニューアー・キックス (Farmhouse Saison) 500ml缶 [West Coast Brewing / New-er Kicks]
￥955
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![ウエストコーストブルーイング x 電気グルーヴ / マン・ヒューマン (Skazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing x DENKI GROOVE / MAN HUMAN]](/html/upload/save_image/10071229_633f9d23c34b3.jpg)
ウエストコーストブルーイング x 電気グルーヴ / マン・ヒューマン (Skazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing x DENKI GROOVE / MAN HUMAN]
￥1,350
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![ウエストコーストブルーイング / ポスター・ヘイズ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Poster Haze]](/html/upload/save_image/10091854_68e7866182d87.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ポスター・ヘイズ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Poster Haze]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス Vol.3 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.3]](/html/upload/save_image/02091156_63e460d733a26.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス Vol.3 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.3]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング x 箕面ビール / ブラス・モンキー (Kettle Sour Con Piña, Durazno y Maracuyá) 500ml缶 [West Coast Brewing x Minoh Beer / Brass Monkey]](/html/upload/save_image/06291729_649d41062f2dd.jpg)
ウエストコーストブルーイング x 箕面ビール / ブラス・モンキー (Kettle Sour Con Piña, Durazno y Maracuyá) 500ml缶 [West Coast Brewing x Minoh Beer / Brass Monkey]
￥1,177
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン x パラレル・フォーティーナイン / パラレル・サーティーファイブ (Barrel Aged Brett Saison) 750ml瓶 [GMT+9 x Parallel 49 / Parallel 35 BA Version]](/html/upload/save_image/01231615_65af67748fa55.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン x パラレル・フォーティーナイン / パラレル・サーティーファイブ (Barrel Aged Brett Saison) 750ml瓶 [GMT+9 x Parallel 49 / Parallel 35 BA Version]
￥2,145
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![ウエストコーストブルーイング / ダブル・スランバー・パーティー (Big Boy Long Boil Imperial Stout w/Coconut Purée and Pistachio) 500ml缶 [West Coast Brewing / Double Slumber Party]](/html/upload/save_image/07061113_64a6233ed8edb.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダブル・スランバー・パーティー (Big Boy Long Boil Imperial Stout w/Coconut Purée and Pistachio) 500ml缶 [West Coast Brewing / Double Slumber Party]
￥1,798
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![ウエストコーストブルーイング / ヘレス 510ml缶 [West Coast Brewing / Helles]](/html/upload/save_image/02051931_6984716a3dfba.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ヘレス 510ml缶 [West Coast Brewing / Helles]
￥1,009
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![ウエストコーストブルーイング / サウザン・レジェンズ (Cold IPA w/Clean Fusion) 510ml缶 [West Coast Brewing / Southern Legends]](/html/upload/save_image/07201549_64b8d90871df4.jpg)
ウエストコーストブルーイング / サウザン・レジェンズ (Cold IPA w/Clean Fusion) 510ml缶 [West Coast Brewing / Southern Legends]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / タコ・タイム (Hoppy Pils) 510ml缶 [West Coast Brewing / Taco Time]](/html/upload/save_image/03262015_69c51565069cf.png)
ウエストコーストブルーイング / タコ・タイム (Hoppy Pils) 510ml缶 [West Coast Brewing / Taco Time]
￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / シズ・ヘイズ (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / shiz_haze]](/html/upload/save_image/08081643_66b4771360b66.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シズ・ヘイズ (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / shiz_haze]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ゲーム・ナイト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Game Night]](/html/upload/save_image/08062204_6a74864ace39b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ゲーム・ナイト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Game Night]
￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / エピック・ドロップ (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Epic Drop]](/html/upload/save_image/04102024_67f7aa656d568.jpg)
ウエストコーストブルーイング / エピック・ドロップ (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Epic Drop]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・スパイシー・ブラック・ブック (Imperial Stout w/Cacao Nibs, Vanilla Beans, Cinnamon and Carolina Reaper) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Spicy Black Book]](/html/upload/save_image/09182153_68cc00be36f8f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・スパイシー・ブラック・ブック (Imperial Stout w/Cacao Nibs, Vanilla Beans, Cinnamon and Carolina Reaper) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Spicy Black Book]
￥1,760
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス CY25 Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox CY25 Vol.1]](/html/upload/save_image/10021831_68de465b425d8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス CY25 Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox CY25 Vol.1]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r7 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r7]](/html/upload/save_image/03122227_69b2bf4de0fe0.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r7 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r7]
￥1,398
