建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / クノウ・ライク・ショウナン (Session IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Kuno Like Shonan]](/html/upload/save_image/01152024_6968ce800bd49.jpg)
ウエストコーストブルーイング / クノウ・ライク・ショウナン (Session IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Kuno Like Shonan]
￥1,149
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: ブラッドオレンジ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Blood Orange]](/html/upload/save_image/09241906_614da318def93.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: ブラッドオレンジ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Blood Orange]
￥1,325
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![ウエストコーストブルーイング / シングラリティー: ストラータ (Strata Single Hop Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Strata]](/html/upload/save_image/11121911_618e3dbf45282.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シングラリティー: ストラータ (Strata Single Hop Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Strata]
￥1,098
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![ウエストコーストブルーイング / シングラリティー・エル・ドラド (El Dorado Single Hop Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: El Dorado]](/html/upload/save_image/04071337_624e6a7bdbd43.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シングラリティー・エル・ドラド (El Dorado Single Hop Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: El Dorado]
￥1,102
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![ウエストコーストブルーイング / ブラック マーケット トレーダー (Fruited Kettle Sour) 500ml缶 [West Coast Brewing / Black Market Trader]](/html/upload/save_image/07281148_62e1f906f071b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ブラック マーケット トレーダー (Fruited Kettle Sour) 500ml缶 [West Coast Brewing / Black Market Trader]
￥1,201
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エンパワード (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway Empowered]](/html/upload/save_image/08181304_62fdba60b7cb5.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エンパワード (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway Empowered]
￥1,647
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![ウエストコーストブルーイング / ウィンドウ・トゥ・バテレ 2023 (West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Window to VERTERE 2023]](/html/upload/save_image/12141703_657ab6b532bc9.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ウィンドウ・トゥ・バテレ 2023 (West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Window to VERTERE 2023]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング x スリーサンズブルーイング / ダーク・ラボ・シリーズ01 (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing x 3 Sons Brewing / Dark Lab Series 01]](/html/upload/save_image/11241840_637f3c225f309.jpg)
ウエストコーストブルーイング x スリーサンズブルーイング / ダーク・ラボ・シリーズ01 (Imperial Stout) 500ml缶 [West Coast Brewing x 3 Sons Brewing / Dark Lab Series 01]
￥1,798
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![ウエストコーストブルーイング / ボーリン (Grisette) 500ml缶 [West Coast Brewing / Ballin']](/html/upload/save_image/03091840_6409a9a40f4bc.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ボーリン (Grisette) 500ml缶 [West Coast Brewing / Ballin']
￥976
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![ウエストコーストブルーイング / スターウォッチャー・ミッドナイト (Hop Terpene - Infused West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Starwatcher Midnight]](/html/upload/save_image/03231555_641bf7d810a7f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / スターウォッチャー・ミッドナイト (Hop Terpene - Infused West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Starwatcher Midnight]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング / ホップブロス (West Coast Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / HOPBROS]](/html/upload/save_image/03301749_64254d12e68e8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホップブロス (West Coast Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / HOPBROS]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン31 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v31]](/html/upload/save_image/09141351_6502914e4292d.jpg)
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￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / シンギュラリティー・ピーチャリン (Peacharine Single Hop Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Peacharine]](/html/upload/save_image/05231725_664efd78b8598.jpg)
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￥1,200
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リトル・ クリスマス (BA Imperial Stout w/White Chocolate and Peppermint Candy) 750ml瓶 [GMT+9 / Little Xmas]](/html/upload/save_image/12061028_6752533732274.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リトル・ クリスマス (BA Imperial Stout w/White Chocolate and Peppermint Candy) 750ml瓶 [GMT+9 / Little Xmas]
￥5,650
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / イディ・ヤダ・イディ (Barrel Aged Imperial Stout w/Fig, Chocolate & Raisins) 750ml瓶 [GMT+9 / Yidi Yada Yidi]](/html/upload/save_image/12041209_6930fb733b8d7.png)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / イディ・ヤダ・イディ (Barrel Aged Imperial Stout w/Fig, Chocolate & Raisins) 750ml瓶 [GMT+9 / Yidi Yada Yidi]
￥5,650
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![ウエストコーストブルーイング / ウィンター・ブリス (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Winter Bliss]](/html/upload/save_image/12191350_6763a62c471bf.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ウィンター・ブリス (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Winter Bliss]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / ビッグ・フィッシュ (West Coast Double IPA w/Anchovy Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / Big Fish]](/html/upload/save_image/06121605_684a7c2bb8908.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ビッグ・フィッシュ (West Coast Double IPA w/Anchovy Hops) 510ml缶 [West Coast Brewing / Big Fish]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ルプリン・レインボー (QDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Lupulin Rainbow]](/html/upload/save_image/07031850_6866526407e9f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ルプリン・レインボー (QDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Lupulin Rainbow]
￥1,607
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r5 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r5]](/html/upload/save_image/11210359_691f650aa2fde.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r5 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r5]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エターナル (Barrel-Aged Imperial Stout w/Coconut Flakes and Banana) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway: Eternal]](/html/upload/save_image/05211900_6a0ed7b703065.png)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ゲートウェイ・エターナル (Barrel-Aged Imperial Stout w/Coconut Flakes and Banana) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Gateway: Eternal]
￥2,172
